【漲知識】一套完整的功夫茶具應該要有哪些東西?

2017年04月10日 16:39:49

“水以石泉為佳,爐以炭火為妙,茶具以小為上”,這是工夫茶需要過的用水、茶具、沖泡三道關。中國茶文化源遠流長,茶具更是愛茶者繞不過的話題,每每看到琳瑯滿目的茶具,不管家里已經有了多少把壺,多少個碗,都會忍不住再買一個。買的茶具一多基本上就可以湊成一整套功夫茶具了,一整套工夫茶完整的器具多達10余件,今天我們就來說說這功夫茶具套裝應包括哪些茶具。

1、茶杯與杯墊:茶杯的種類、大小應有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯或者茶具。為便于欣賞茶湯顏色,容易清洗,杯子內面最好是白色或者淺色的上釉。對杯子的要求,最好能做到“握”、“拿”舒服,“就口”舒適,“入口”順暢。

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2、蓋碗或者茶壺:這由品茗者人數或者是泡茶者喜好決定,自飲品茗用蓋碗能更好體會茶湯之味,有游客來訪可用茶壺;

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3、茶海:又名公道杯。形狀似無柄的敞口茶壺。為避免倒出的茶湯濃淡不均,就先把茶湯全部倒至茶海中,然后再分至各人杯中。同時用不銹鋼的過濾器,置于茶海之上,使茶湯由過濾器流入茶海,可沉淀過濾茶渣茶末。因為茶湯先倒到茶海,所以茶湯比較均勻,不會前面到出來的比后面倒出來的淡,比較公道,所以又稱公道杯。

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4、茶道六君子分別包括茶夾、茶拔、茶針、茶匙、茶漏、茶筒;

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5、聞香杯:聞香杯顧名思義是用來品味茶的香氣的杯子,聞香杯一般用陶瓷材質的比較好,因為用紫砂的話,紫砂的透氣性好,茶湯的香氣會被吸附在紫砂里面,雖然從沖泡品飲其內質方面來說是紫砂的為上,但如果是用于聞香氣的話,最好用陶瓷的。

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6、茶寵顧名思義就是茶水滋養的寵物,多為澄泥或紫砂燒制的工藝品,市面上也有一些瓷器或木質的茶寵。茶友們在喝茶時,會常用茶蘸茶湯涂抹或以剩下的茶水直接澆于茶寵之上,在積年累月的茶湯滋潤下,茶寵就會變得溫潤可人,茶香四溢。

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7、茶巾:沖茶泡茶過程中難避免濺出水花,備好一方吸水茶巾方便擦拭滴落在桌上的茶水雜水。

 

茶具擺放應有講究:

1、茶具的擺放方法通常于茶具的擺放要布局合理,實用、美觀,注重層次感,有線條的變化。擺放精美的茶具能給住宅、辦公室增添雅致閑逸之色,讓來訪者感受到主人的氣質與內涵。

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2、擺放茶壺、蓋碗和茶杯的過程要有序,左右要平衡,盡量不要有遮擋。

3、如果擺放有遮擋,則要按照由低到高的順序擺放,將低矮的茶具(如茶杯)放在客人視線的最前方。

4、為了表達對客人的尊重,茶壺的壺嘴不能對著客人,而茶具即茶壺和茶杯上的圖案要正向客人,擺放整齊。

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    • avatar 我心飛翔 點贊數

      因為家里還有六堡茶,沒打算這么快買,只是關注公眾號學習知識,但看了茶茶的朋友圈,不知不覺就產生了很大的興趣,現在你家的茶我全部嘗了個遍,的確很有特點。

        • avatar 茶茶 掌柜

          特點是我們的選品方向之一,茶沒有十全十美,但在某一方面有過人之處,而整體協調性、平衡度都不錯,這個茶至少可以進入我們的選品范圍內,平平無奇的茶,市場太多了

        • avatar 音書 點贊數

          我以為黑茶只有熟普和安化,竟然還有六堡茶,學習了!有機會一定試試。

            • avatar 茶茶 掌柜

              多謝,六堡茶以前一直銷往東南亞市場,國內的人不怎么知道,也是十多年前才開始慢慢在國內市場升溫。

            • avatar 不可居無茶 點贊數

              作為一個喝六堡茶10年以上的老司機,我喝過幾十一斤的便宜貨,也喝過幾千一斤的,六堡茶之家的茶葉不是我喝過最好的,卻是性價比是最高的,不管是存放還是現飲口感都比較好,我基本每年都會存點。

                • avatar 慕茶客

                  確實,開始我還覺得他的茶很貴,買回來就發現,物超所值,比別的廠家同等品質的要便宜很多

                • avatar 不可居無茶 點贊數

                  作為一個喝六堡茶10年以上的老司機,我喝過幾十一斤的便宜貨,也喝過幾千一斤的,六堡茶之家的茶葉不是我喝過最好的,卻是性價比是最高的,不管是存放還是現飲口感都比較好,我基本每年都會存點。

                    • avatar 慕茶客

                      確實,開始我還覺得他的茶很貴,買回來就發現,物超所值,比別的廠家同等品質的要便宜很多

                    • avatar 馬到功成 點贊數

                      廣西梧州去過,那里環境確實很贊,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,這個地方的茶葉肯定一級的好

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          嗯,梧州特別是六堡鎮的環境真的好,有機會來梧州做客,我們定當熱情招待!