六堡茶為什么有霉味?

2018年01月22日 10:05:33

六堡茶為什么有霉味?

六堡茶出現霉味怎么辦?

發霉的六堡茶還可以飲用嗎?

接下來我們一起來了解關于六堡茶為什么有霉味的相關資訊,希望對您有幫助。

六堡茶為什么有霉味?

1、出現霉味是由于制作、存儲方法不同造成的。

發酵的由于其儲藏方式不同又有“干倉”與“濕倉”之分,將新加工的六堡茶放入相對濕度環境讓其加速轉化,制出的茶叫“濕倉”茶,有明顯的“濕倉”味,這樣制出的六堡茶外形看似“老陳”,但與通常意義上講的六堡茶大相徑庭。

干倉茶儲藏方法得當,時間長、口感也能與自然陳化的六堡茶相比,但濕倉茶難免會出現霉味、高火味等使人不愉快的味道。

2、六堡茶湯色深紅則為正常,深暗發黑為不正常,渾濁不清、出現霉味、喝下去苦澀,沖泡過后的葉底色澤不均或發黑、碳化或腐爛如泥,葉張不開都是屬于劣品。

3、處理六堡茶出現霉味的方法:放在鍋里烘烤可有效去除霉味。存在的問題,六堡茶含有的營養成分卻會遭到破壞。

4、若是熟茶,還請分清楚是堆味還是霉味?

其實,發霉的六堡茶都不建議飲用了。

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    • avatar 燕子 點贊數

      聽說六堡茶有很多好處,想買來給爸爸喝

        • avatar 茶茶 掌柜

          六堡茶的祛濕,調理腸胃功效最顯著了

        • avatar 我心飛翔 點贊數

          因為家里還有六堡茶,沒打算這么快買,只是關注公眾號學習知識,但看了茶茶的朋友圈,不知不覺就產生了很大的興趣,現在你家的茶我全部嘗了個遍,的確很有特點。

            • avatar 茶茶 掌柜

              特點是我們的選品方向之一,茶沒有十全十美,但在某一方面有過人之處,而整體協調性、平衡度都不錯,這個茶至少可以進入我們的選品范圍內,平平無奇的茶,市場太多了

            • avatar star 點贊數

              你家的茶雖然不多,但的確很有特點,我比較好奇的是,你們的茶是怎么選的,有什么評判標準嗎?

                • avatar 茶茶 掌柜

                  有的,我們根據經驗總結及對行業、市場的理解,制定了一套六堡茶評價體系,這個體系非官方,也很主觀,但卻是我們尋茶的價值判斷標準,也適用于茶友,有興趣的可以參考《我們做了一套六堡茶評價體系,也許能更客觀地評價一款茶!》一文

                • avatar qingkong 點贊數

                  我是在北方開茶葉店的,雖然你們針對的是零售,我們拿貨可能有點貴,但我依然買了你家產品,一是我覺得質量的確好,自己喝,二是有些我放在店里,給朋友和客人喝

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      多謝老板,我們的茶品都是嚴選而來,庫存量都有限,為了使更多的人喝到品質好的六堡茶,擴大覆蓋面,所以線上以零售為主,我們不想大批的批發出去,相互理解就好

                    • avatar 似水流年 點贊數

                      六堡茶好像但比較難買到,網上的不知品質如何?

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          在沒有試喝的情況下的確難選擇,可以加我的微信(lbczj666),根據你的需求進行推薦。