六堡茶的價值,應該如何評判

2018年03月07日 21:21:13

導讀:什么是六堡茶的價值。主要有三個方面:品飲價值,收藏價值,投資價值。還有很多人說的健康價值,文化價值之類,前者涉及科學的理論支撐,后者涉及茶道文化,在此不做論述。品飲價值是基礎,連品飲價值都沒有的話,收藏和投資就談不上了。那么如何評判一款六堡茶的品飲價值?下面小編有一些見解,供廣大茶友參考。

有茶友問,有些價格高的六堡茶,感覺背離價值。意思是,不值那么貴。

(聊天記錄涉及品牌及產品名稱,為避免廣告之嫌,已隱去)

六堡茶的價值,應該如何評判

茶友問的這個問題,首先我們得弄明白:什么是六堡茶的價值。主要有三個方面:品飲價值,收藏價值,投資價值。還有很多人說的健康價值,文化價值之類,前者涉及科學的理論支撐,后者涉及茶道文化,在此不做論述。品飲價值是基礎,連品飲價值都沒有的話,收藏和投資就談不上了。那么如何評判一款六堡茶的品飲價值?下面小編有一些見解,供廣大茶友參考。

衡量一款六堡茶有無品飲價值,其實是老生常談的話題,無非是原料、工藝、存儲這三個因素。市場普遍認可的是原料優秀,工藝過關,存儲得當的六堡茶,才具備優秀的品飲價值。

六堡茶的價值,應該如何評判

符合這三個條件當然是最好,但對于六堡茶來說,作為后發酵茶,生茶和熟茶都需要時間的陳化。生茶的轉化空間固然比熟茶大,但純粹依靠自然轉化,時間非常漫長。熟茶工藝的出現就是為了解決短期適飲的問題,迅速達到現飲的階段,因此,六堡茶的熟茶工藝顯得尤其重要。換句話說,即使原料一般,只要拼配得當,發酵程度適中,同樣具備良好的品飲價值。

在確保工藝正確的前提下,當六堡茶存儲到一定時間,其中所含的一些有益物質會降解乃至消失,這取決于茶葉的種類、工藝、存儲條件以及品飲者的品飲取向。

例如,有些茶友喜歡鮮爽或爽口的感覺,以此作為對茶質衡量的標準時,這些老茶無疑是不適合的。但真正的六堡茶愛好者,喜歡的就是六堡茶的湯感醇厚、溫和以及這份時光沉淀下來的厚重感。

六堡茶的價值,應該如何評判

因此,六堡茶的品飲價值:

如果是新茶,至少要不苦不澀,有一定的新茶香型,如花香、熟果香;

如果是7-10年的中期茶,口感至少要醇和,有一定的滑度、厚度,出現初期的陳香、木香;

如果是老茶,湯感濃稠,醇厚,耐泡,出現明顯的陳香或藥香甚至檳榔香。

這些,我們都可以說具備一定的品飲價值,至于收藏及投資價值,則考慮品牌、年份,結合口感等因素。例如,藥香比較少出現,或金花也比較少,如果有的話,則無疑是最佳的。

六堡茶的價值,應該如何評判

再回到茶友的問題,說到價格高而背離價值,這就要結合實際情況分析了。

例如,大廠的標桿產品,稀缺品,因為市場認同度高,量少,價格高是正常的;

而一些幾十年的生茶,價格同樣很高,我們首先得看其是否具備品飲價值,通過口感、湯色、香氣、葉底等方面衡量其大概年份,最后自己考慮是否值那個價格,切忌聽信一家之言。

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    • avatar 彩虹森林 點贊數

      我想送些六堡茶給我伯父,他喜歡喝,但我不知道買哪些合適,就怕買了他不喜歡。

        • avatar 茶茶 掌柜

          送禮需謹慎,送錯就等于白送了。你加一下我微信(lbczj666),我詳細了解一下,給你推薦。

        • avatar 此情可待 點贊數

          文章寫得很全面,學習了

            • avatar 茶茶 掌柜

              謝謝你的評論,茶友的支持,是我們前行的動力

            • avatar 六月下雪 點贊數

              我網購更加注重服務態度,信任你們也是因為服務好。我之前在一些品牌店家買,客服半天不搭理,但你們不同,基本有問必答,加了茶茶微信,深夜竟然還能交流,我沒見過賣茶的會這樣

                • avatar 茶茶 掌柜

                  既然加了微信,就是朋友,即使不是買我家的產品,但凡對六堡茶有疑問的,我都會回復,我覺得,茶友的疑問是最重要的事,一定要解決

                • avatar 真情可貴 點贊數

                  現在網上做六堡茶的商家很多,我喝過很多,也做過對比,原來我也買過很多的六堡茶,對六堡茶的印象也不是很好, 自從接觸到六堡茶之家的六堡茶才改變認知, 說實話,真正用心把茶做好的也就那么幾家,六堡茶之家算是其中一個,這也算我的經驗之談吧。

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      謝謝,六堡茶受原料、工藝、倉儲的影響,每家做出來的茶的口感都有所不同,我們根據自己制定的六堡茶評測體系,在質量好的基礎上,選取特色產品,讓茶友接觸不同風格的六堡茶,感受六堡茶的魅力。

                    • avatar 美麗的媽媽 點贊數

                      我到廣西梧州去過,也見過掌柜茶茶,他們家的六堡茶整體性價比還是非常高的。特別是很多六堡茶的知識,從他朋友圈可以了解很多很多,也可以問他本人,一般情況下都會詳細回復的。他對茶友很有耐心,他能給你很多中肯的建議。

                        • avatar 茶喝上品

                          屁,上次我也加了他的微信,半小時才回復,人倒是比較好,很耐心的跟我解答。

                          • avatar 美麗的媽媽

                            哈哈,你加錯人了吧,微信號lbczj666,回復還是挺快的。

                            • avatar 茶喝上品

                              是六堡茶之家,茶葉喝了,非常值他的價格,貴確實貴的有道理。

                              • avatar 美麗的媽媽

                                那應該是比較忙,我有時問他一些六堡茶的知識,也要等半個小時的,估計是咨詢的人很多。