如何品味六堡茶的“濃”

上一回說六堡茶四大特征之首要特征“紅”，相信諸位讀者從文中知道一二，從而對六堡茶知之愈多、愛之愈深，喝之愈多、興之愈濃，這正是了解掌握六堡茶知識的關鍵所在。那么，六堡茶的“紅、濃、陳、醇”的“濃”又是怎么回事呢？又從何處體現出“濃”是六堡茶四大特征之一呢？

 六堡茶的“濃”與投茶量無關

傳統上習慣稱“紅、濃、陳、醇”為六堡茶的四大特征，其中的“濃”主要是說六堡茶耐泡及口感飽滿粘稠，區別于平日里所說通過增加投茶量所得 “濃”。這是由于六堡茶樹原料內含物質豐富，水浸出物含量普遍在50%以上（發酵后的六堡茶高達54%），在沖泡時可釋放的水浸出物極其豐富。一般而言，樹齡越大，生態環境越好，采摘次數越少，茶葉的水溶性果膠含量越高，茶湯濃度就越高。同時，制作工藝也會影響六堡茶的“濃”，制作越精細，六堡茶的口感就越飽滿粘稠。綜上所述，六堡茶的“濃”是原料與工藝的有機配合。抓上一把好的六堡茶，無論你沖泡十多道，都還能持續凸顯出濃濃的湯色淳淳的茶味。而六堡茶的“濃”也是與其他茶的濃有根本區別，在泡沏或悶煮過程，無論是多濃的茶湯都不會澀，而是濃中帶醇，這是其他茶所不能比擬的。

六堡茶的“濃”影響健康嗎？

很多茶友擔心喝了濃茶難以入眠，雖不無道理，但并非六堡茶的“濃”就會影響到睡眠質量。六堡茶屬黑茶類，是一種經過蒸壓、渥堆、窖藏、陳化的后發酵茶，茶性溫且具中性，頗具儒家中庸之道的意味。六堡茶的制作過程使咖啡堿逐漸衰減，而具有安神鎮靜作用的茶氨酸得以保存。所以飲用六堡茶非但不影響睡眠，反而能改善睡眠質量，經常飲用還可以減輕由神經衰弱導致的失眠等癥狀。但凡事無絕對，小編在這里提醒各位茶友，如果您飲用的是輕度發酵的六堡茶或新茶，就有可能影響到睡眠質量。

六堡茶具有暖胃健脾、消滯去脂、清熱降壓、美容肌膚等茶療作用。因而，為什么現在的六堡茶越來越受到更多的東西南北茶客所認識、所了解、所喜歡，就是這個道理。對于老茶客來說，熟知這些，也就根本不存在怕“喝了六堡茶會失眠”“喝六堡茶會血壓升高”等等的思想顧慮。甚至，有的老茶客還專門泡一些稍濃的六堡茶來喝，認為這樣對消滯降脂、健脾養胃會起到更好的功效。

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