六堡茶的傳統工藝到底傳統在哪里?

2019年03月21日 09:09:21

六堡茶(傳統工藝)對應著六堡茶的現代工藝,六堡茶的傳統工藝到底傳統在哪里呢?

首先傳統工藝對應著相應的茶樹品種,也關聯著生產區域。六堡茶的成名是伴隨著其特別的藥用功效,而功效直接關聯著茶樹品種和種植區域。中藥的藥效就是跟品種和種植地域緊密相關?!恫杞洝分芯鸵匀藚⒋虮确?,說最好的人參產于上黨其次是百濟和新羅。茶也是一個道理,六堡茶的是功效當然是要選擇六堡群體種并且生長于六堡,還要按傳統工藝制作,才能體現出其最佳保健價值。

六堡茶的傳統工藝到底傳統在哪里?

其次傳統工藝其傳統還在陳化上,六堡茶雖然沒有說要干倉陳化,但基于越陳越香的追求一定是拒絕濕倉的,倉庫以傳統的泥磚房或青磚房為佳。讓時間成就其越陳越香的口感和老茶的功效。這當然就會對現代工藝的窖藏構成沖突,對窖藏的快速陳化的理念形成沖突。

第三六堡茶傳統工藝傳統在做茶理念上,這是一個慢生活的茶。與現代工藝的“快”形成鮮明的對比。傳統工藝追求的是“慢”轉化,“慢”生產、“慢”陳化、“慢”生長。傳統工藝講究原料,生長最慢的兩季茶“社前茶”和“霜降茶”是最好的,然后是放在青磚房中慢慢熬時間,一般十年左右喝起來慢慢有些高端的味道。

六堡茶的傳統工藝到底傳統在哪里?

最后傳統工藝的六堡茶,傳統在于它追求傳統的味道,“檳榔香”是慢慢放出來的,而不是制造出來的。傳統的六堡茶有“松煙香”,但不是用煙去熏染的味道,它是自然干凈的茶放夠時間的味道。傳統的六堡茶還會有“藥香”,這也是自然的味道。

傳統六堡茶,它貴在天然,靠時間積淀高端口感。它不是人為的制作的結果,它就是好出生等夠時間的自然的結果,沒辦法靠后天的努力。就是這樣的茶,長在山里藏在山里,然后就是天成,自然天成。這就是傳統的六堡茶。

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    • avatar 似水年華 點贊數

      我是看了六堡茶之家的知乎專欄才加的丁掌柜,他是六堡茶的百科全書,什么都知道,也解答了很多人們對六堡茶的誤解,不買茶他也熱心解答。

        • avatar 茶茶 掌柜

          作為梧州本地人,主要推廣本地的特色產品,讓他走得更遠。所以,不但在知乎,包括今日頭條、百家號、騰訊號等主流的自媒體上,我們都會科普六堡茶的知識,讓更多的茶友認識并接受六堡茶。

        • avatar 任艷 點贊數

          從六堡茶之家學到了很多關于六堡茶的知識,你們的公眾號,是我見過最專業,最全面的關于六堡茶的公眾號啦

            • avatar 茶茶 掌柜

              謝謝您的關注、支持和肯定,我們會一如既往的以真誠對待每一位茶友

            • avatar 鵬鵬 點贊數

              加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就問,溝通真的方便,呵呵

                • avatar 茶茶 掌柜

                  多謝,只是有時候會比較忙,但都會回復,慢的話,請見諒

                • avatar 此情可待 點贊數

                  文章寫得很全面,學習了

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      謝謝你的評論,茶友的支持,是我們前行的動力

                    • avatar 團子娘 點贊數

                      我就想知道怎么泡六堡茶,總你們有沒有一些視頻,介紹怎樣沖泡之類的?

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          有的,目前我們正在錄制和整理,即將推出六堡茶的短視頻系列,你先關注我們六堡茶之家公眾號,到時將在公眾號推出