六堡茶老茶婆是什么?六堡茶老茶婆如何沖泡煮飲?

2019年10月15日 10:42:58

這六堡老茶婆不是什么茶葉品牌,而是農家六堡茶的一個品種,是用在霜降(即農歷九月十七)前后一周采摘的六堡茶樹老葉子制成的。茶婆是當地人對茶樹中的老茶葉的尊稱,在前面多加了個老字指的是老葉子,并非是指這些茶葉存放時間久。

老茶婆煮泡出來的湯色和一般的六堡茶紅濃明亮的湯色不一樣,老茶婆的湯色是淡雅偏鵝黃色,清澈透亮毫無雜質。入嘴以后發現這老茶婆口感醇厚,還帶了一股明顯甘甜。

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為什么會有甘甜之味呢?這就要說說老茶婆在霜降前后采摘的原因:因為霜降在一年之中秋冬相交之際,那時的天氣干燥雨量減少,茶葉無法接受雨水滋潤,只能依靠露水來維持生長,這樣導致的結果便是老葉增厚,嫩苗也不徒長,這個時候的葉質營養豐富,茶葉中的青澀味減少,嘗起來就會特別甘甜。

一、沖泡法:

先把干的老茶婆茶葉放在手心,雙手合十干搓揉一下,然后放進瓷杯或紫砂壺以熱水沖洗茶葉二次再沖泡,因為老茶婆是老葉子,用沖泡法要出味泡的時間得久點。

二、煎煮法:

老茶婆是老葉子,用這種方法比較容易出味,將茶葉放入瓦壺、鐵壺或者是瓦煲之類的烹飪器材,先用熱水洗茶醒茶兩次后,再加入熱水蓋上蓋子后小火慢燜約5—10分鐘。

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三、悶泡法:

取適量茶葉,先放茶葉進熱水壺里再沖入開水,然后上塞蓋,靜放三小時茶葉基本溢出全味,再等過夜后茶色便更濃郁了,呈琥珀色。

四、懶人沖泡法:

拿一個電熱水壺燒開水,等燒好后取茶葉放在碗內洗茶后把茶葉放入電熱水壺里,等5—10分鐘,這樣茶葉也很快能出味。

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    • avatar 六月下雪 點贊數

      我網購更加注重服務態度,信任你們也是因為服務好。我之前在一些品牌店家買,客服半天不搭理,但你們不同,基本有問必答,加了茶茶微信,深夜竟然還能交流,我沒見過賣茶的會這樣

        • avatar 茶茶 掌柜

          既然加了微信,就是朋友,即使不是買我家的產品,但凡對六堡茶有疑問的,我都會回復,我覺得,茶友的疑問是最重要的事,一定要解決

        • avatar 劉雄杰 點贊數

          我手上有款六堡茶,是很多年前朋友送的,我想知道這個茶的品質如何,大概多少錢?

            • avatar 茶茶 掌柜

              我們有鑒茶服務,專門為茶友的茶開湯評審。你加我微信(lbczj666),發些茶樣給我。

            • avatar 寧靜致遠 點贊數

              六堡茶這么好的茶,卻這么少人關注,可惜了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  嘿嘿,我們正在努力的讓更多喜歡喝茶的人了解六堡茶

                • avatar 排骨湯 點贊數

                  六堡茶我經常喝,現在市面上的亂象確實太多了,新茶友一不小心就會被坑

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      市場確實需要規范,六堡茶也確實需要標桿,讓更多的人認識到真正的六堡茶,我們愿以微薄之力做最大的努力

                    • avatar qingkong 點贊數

                      我是在北方開茶葉店的,雖然你們針對的是零售,我們拿貨可能有點貴,但我依然買了你家產品,一是我覺得質量的確好,自己喝,二是有些我放在店里,給朋友和客人喝

                        • avatar 茶茶 掌柜

                          多謝老板,我們的茶品都是嚴選而來,庫存量都有限,為了使更多的人喝到品質好的六堡茶,擴大覆蓋面,所以線上以零售為主,我們不想大批的批發出去,相互理解就好