歷史上六堡茶產業的四個發展階段

六堡茶是茶葉的一個品種，屬于黑茶，與普洱一樣是曾經的貢品。產地位于廣西梧州六堡鎮，因此而得名。六堡茶因其獨特的祛濕驅痢功效而興盛輝煌。六堡鄉鎮及周邊地區自古產茶，主要經歷了四個發展階段。

一、源起階段。

宋元以前，我國的茶葉大致上是按照產區來劃分。獲得廣泛認知的主要以長江流域江淮一帶的茶品。嶺南、福建、貴州等偏遠地區的茶葉尚未廣為人知，而蒼梧（即現在的廣西梧州市）的茶葉基本上還屬于“峒茶”之列，屬鄉間普遍的農產品，供農民日常飲用，難登大雅之堂。

二、發展階段。

自宋代開始，茶業中心開始南移，質量優異的閩南茶、嶺南茶得到重視，開始興起。蒼梧所產的茶一來質量上佳，二來作為嶺南古郡，流通很快，自是使人另眼相看。再加上宋元以前的貢茶以團茶、餅茶為主，民間所飲用的散茶、末茶、粗老茶等等一概被稱作草茶，不為士大夫階層重視。

三、鼎盛階段。

六堡茶進入明朝以后，草莽出身且一向喝慣草茶的朱元璋認為制造龍團鳳餅“重勞民力”，于是頒旨“罷造龍團”，改進芽茶。因六堡所產的茶在茶產區品質最佳，故以“六堡”作為這個茶產區茶的名字。當時六堡茶以大籮散裝形式售賣，品飲方式由煎茶轉為點茶，泡茶方式、器具至制茶工藝發生了很大的變化，促進了六堡茶的興盛，成為兩廣地區民眾日常用茶。

四、衰落階段。

日寇時期，戰爭切斷了西江水運，六堡茶的銷量一落千丈。大多茶莊均已歇業或停業，甚至倒閉，六堡茶產業元氣大傷，跌入谷底，從此一蹶不振。

近年來，六堡茶又重新獲得民眾的追捧，越來越受市場的青睞。隨著社會和市場的發展，六堡茶更加注重制茶工藝的正宗傳統，注重茶湯口感的陳醇甘甜，注重喝茶能帶來更好的保健養生效果。

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