常聽一些新接觸六堡茶的茶友說,六堡茶泡起來有霉味,不好喝,令人望之卻步,不像綠茶,鐵觀音泡出來就是一股清香,花香,香氣宜人,還有一些茶友疑惑,都說六堡茶越陳越香,難道這個霉味就是陳香味嗎?
方法/步驟
1、看。
觀看是否保存得當,干茶是否干爽,茶葉表面與內部是否有霉變。
2、聞。
沖泡時更容易分辨,陳香自然柔和,霉味則刺鼻不自然
3、品。
有陳香的茶的茶湯口感自然,無雜味,年份越久的六堡茶,陳香越明顯,喝到后面,越來越香,而霉變的茶,口感刺激,難以下咽。
4、如果茶友一時接受不了六堡茶的陳味,可以將茶葉敞開放置,與空氣接觸一段時間就會好些,沖泡的時候可以通過洗茶一兩遍,將雜味去掉,喚醒陳香。洗茶除了可以將茶葉中的雜質洗凈,同時喚醒茶葉的味道。但是能將茶葉洗凈即可,而不是將它的味道浸泡出來。
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九月 13, 2017 10:01 下午 沙發
關注六堡茶之家很久了,也見過團隊的茶茶,真的很佛系的一個茶人,現在的社會,能靜下心來做一些實事的人太少了
能得到茶友們的認可,就是我們最大的成就