六堡茶和普洱茶有什么區別?六堡茶有什么特點特征?

2019年11月21日 16:22:40

在眾多的養生茶之中,六堡茶和普洱茶都是佳品。見過六堡茶和普洱熟茶的人,可能會覺得無論從干茶外形、湯色、味道等方面,明明都差不多嘛,那么六堡茶究竟是什么茶,又和普洱熟茶有什么區別呢?

六堡茶,是原產廣西蒼梧六堡鄉的黑茶。清同治年間《蒼梧縣志》:“產茶多賢鄉六堡,味厚,隔宿不變?!绷げ杼厥獾牡胤皆谟谟刑厥獾臋壚葡銡?,存放越久品質越佳。同時,喝過六堡茶的人都會對它的“中國紅”湯色情有獨鐘,六堡茶業界認為,必須以“中國紅”的文化韻味和民族特色為準則,使六堡茶走上復興之路。

六堡茶和普洱茶有什么區別?六堡茶有什么特點特征?

那么六堡茶作為一款廣西的黑茶,和云南的普洱熟茶有什么區別,又該如何分辨呢?

區別之一:原料不同

從原料上看,六堡茶的原料來自于廣西大葉種及蒼梧群種,這里的環境清幽,而且環境獨特,能夠吸收充足的陽光和水分,令六堡茶內含物質與別的茶葉有很大的區別,因此六堡茶成份更加多樣化。而普洱茶是以云南大葉曬青毛茶為主要原料制作而成的,其原料按照栽培方式分為野生型野生茶、栽培型野生茶、野放茶、臺地茶等。用云南大葉種加工六堡茶,有濃度沒有爽度。故而,用其它品種制作六堡茶達不到效果。

區別之二:工藝不同

雖然同屬黑茶,但就兩種茶葉的制作工藝上來看,有許多不同的地方。六堡茶的制茶工藝分為殺青、揉捻、渥堆、復揉、干燥。而其工藝特色就在于“雙蒸雙壓”技術,即在渥堆發酵之后進行第一次的“蒸”,在“蒸”結束之后進行第一次的“壓”,焗壓結束后將茶葉打散,再次進行二次的“蒸”,第二次“蒸”結束后,部分茶將壓入特制的方底圓身形竹簍中,進倉自然涼干,然后進行陳化,隨品質而定制成成品。另一部分的茶將進行第二次的“壓”,焗壓結束后,才進入陳化工序。

關于普洱茶的制茶工藝,包括了殺青、揉捻、曬干、渥堆、晾干、最終干燥這幾個環節。其中,渥堆的方法兩者也有不同。六堡茶是在制作過程中進行渥堆,普洱熟茶是在生茶的基礎上再進行渥堆發酵的。

區別之三:外形和內質不同

六堡茶有什么特點?就外形來看,條索粗壯,色澤黑褐光潤,間有金花,湯色紅濃,體現出六堡茶湯色特有的“中國紅”。香氣醇陳、醇厚,其獨特檳榔香更是讓六堡茶名列中國名茶。滋味濃醇爽口,甘醇爽滑,清涼甘甜,葉底紅褐色,因此,六堡茶以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。而普洱茶外形條索肥嫩、緊結,色澤黑褐或褐紅。湯色紅濃明亮,深紅色為正常,香氣陳醇,滋味醇和、爽滑、回甜。葉底柔軟、肥嫩、紅褐有光澤。

區別之四:功效不同

六堡茶有祛濕解悶、清涼去暑的作用,特別是在炎熱悶濕的夏天,飲用六堡茶會頓感涼爽舒暢。六堡茶除含有人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素外,所含脂肪分解酵素高于其它茶類,故六堡茶具有更強的分解油膩、降低人體類脂肪化合物、膽固醇、三酸甘油酯(甘油三酯)的功效,長期飲用可以健胃養神、減肥健身。普洱茶滋味濃厚,茶香明顯,有很好的解膩、助消化等功效。

雖然六堡茶和普洱熟茶長的像“親戚”,但其實并不相同,六堡茶和普洱生茶則有著更明顯的發酵程度不同的區別。所謂實踐出真知,相信您多多進行對比后,就不會認錯六堡茶和普洱熟茶啦。

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    • avatar 品味人生 點贊數

      做為一個喝六堡茶多年的老司機,幾十一斤和上千一斤的都喝過,你家的茶葉不是我喝過最好的,卻是性價比最高的,既有輕發酵,也有適度發酵,不管是存放還是現喝,都很適合。

        • avatar 茶茶 掌柜

          選茶的原則,除了根據我們自己制定的評價體系外,還有一個就是價格,價格太高不利于我們推廣六堡茶的理念,所以,無論新茶還是老茶,性價比是一個很重要的因素

        • avatar 瑯琊榜 點贊數

          打醬油的飄過,只喝茶不喝酒,喝茶只選六堡茶

            • avatar 美麗的媽媽

              哈哈,比起什么別的茶來,我也愛喝六堡茶,比較好喝,吃飽來一壺

              • avatar 瑯琊榜

                要不怎么說打醬油的咧。

              • avatar 似水流年 點贊數

                六堡茶好像但比較難買到,網上的不知品質如何?

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    在沒有試喝的情況下的確難選擇,可以加我的微信(lbczj666),根據你的需求進行推薦。

                  • avatar 鵬鵬 點贊數

                    加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就問,溝通真的方便,呵呵

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        多謝,只是有時候會比較忙,但都會回復,慢的話,請見諒

                      • avatar 任艷 點贊數

                        從六堡茶之家學到了很多關于六堡茶的知識,你們的公眾號,是我見過最專業,最全面的關于六堡茶的公眾號啦

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            謝謝您的關注、支持和肯定,我們會一如既往的以真誠對待每一位茶友