什么樣的六堡茶值得收藏?五步叫你辨別值得收藏的六堡茶

2019年11月21日 16:29:39

六堡茶的品質的好與不好,首先涉及生產工藝,這是各個廠家各自的技術優勢,我們可以比較;還有一個就是制茶原料要好,現在很多藏家開始研究六堡茶的茶青以及各種茶青對茶質的影響。

什么樣的六堡茶值得收藏?五步叫你辨別值得收藏的六堡茶

眾所周知,現在各個六堡茶廠家制作六堡茶是選用不同地方的茶青,不同的原料牽涉到成品茶的品質和成本。一位資深茶人介紹說:茶源是茶質的保障。要做好一家茶廠,最重要的一點就是原料的收購,因為茶葉是農產品,它是多個分散的茶農一點點交過來的,品質標準本來就很難控制,更不要說還要經過茶販這一中間環節。品質把握不好,就很容易出現問題,況且,源頭茶葉魚龍混雜,各種情況都有,如果有水分超標,雜質很多或別的品質問題,一年下來,就會給生產廠家帶來很大影響。

另外一個要點是制作工藝,制作工藝純正,或有所突破,茶品質就會提高。一款茶是否有收藏前景,有一點是最基本的:這個茶必須干凈。做舊的茶或后期淋水加濕促進發酵做出來的“老”茶,基本是不值得收藏的,發霉的茶滋生有各種有害菌,有的發霉的茶泡出的湯色如醬油,而且有股霉味,喝這種茶,非但沒有保健作用,搞不好還會危害身體健康。這種茶也是不值得存藏的。

對于黑茶,“不干凈”更多指正常工藝之外的一些”非常規手段”,譬如人為地通過高濕環境,加速黑茶陳化而造成茶質發生霉變。而另一種“不干凈”是由于管理不善。在生產倉儲過程中的衛生狀況控制不力,導致不干凈的生產,倉儲環境而影響到茶葉本身。

還有一點,是不能有異味。有異味的茶堅決不選,有霉味的茶堅決不選,鎖喉的茶不選。有雜味的不管是在做茶工序還是在存放時候出現的,都不值得選。而霉變的茶和鎖喉的茶都是在后發酵期濕度過大,導致茶加速陳化或醇化,這種用人為方法企圖在短時間內達到自然陳放效果的,必然會使茶質受到損害,這種劣化的茶也會失去存放的價值。

一些后期捂悶或做茶時干燥不足,甚至是由于工藝上的失誤導致有水味或酸味或腥味乃至酒味的,也不能選。茶本來就是容易串味的東西,在后期如果保存不善,會導致茶品變壞,出現臭味,如果不是通過自然發酵的工藝,而是用人為的手法,如加入某些東西刻意讓茶“吸味”,或攪入干花,或干脆加入香精,這就很有問題了。一般如果是好茶,生產者也不會這樣做,之所以這樣,肯定是為了掩蓋該茶本來的缺陷,茶友們就要多加小心,注意分辨了。

六堡茶購買,請加微信號【lbczj789】,或點擊淘寶店六堡茶之家進入購買。

源頭制茶團隊

專注在原產地尋找好茶

提供優質的六堡茶體驗

淘寶店鋪:六堡茶之家

微信號:lbczj789

gh_ewm.jpg
微信公眾號
xiaoding.jpg
咨詢微信

咨詢留言

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen:

    • avatar 天道酬勤 點贊數

      關注六堡茶之家很久了,也見過團隊的茶茶,真的很佛系的一個茶人,現在的社會,能靜下心來做一些實事的人太少了

        • avatar 茶茶 掌柜

          能得到茶友們的認可,就是我們最大的成就

        • avatar 筋er 點贊數

          六堡茶的檳榔香好像挺神秘的,喝過幾款,一直搞不清楚,呵呵

            • avatar 茶茶 掌柜

              檳榔香只是六堡茶的香型之一,有當然好,但沒有也不代表茶不好,有興趣的話,加我微信(lbczj666),大家探討下。

            • avatar 此情可待 點贊數

              文章寫得很全面,學習了

                • avatar 茶茶 掌柜

                  謝謝你的評論,茶友的支持,是我們前行的動力

                • avatar 任艷 點贊數

                  從六堡茶之家學到了很多關于六堡茶的知識,你們的公眾號,是我見過最專業,最全面的關于六堡茶的公眾號啦

                    • avatar 茶茶 掌柜

                      謝謝您的關注、支持和肯定,我們會一如既往的以真誠對待每一位茶友

                    • avatar 不可居無茶 點贊數

                      作為一個喝六堡茶10年以上的老司機,我喝過幾十一斤的便宜貨,也喝過幾千一斤的,六堡茶之家的茶葉不是我喝過最好的,卻是性價比是最高的,不管是存放還是現飲口感都比較好,我基本每年都會存點。

                        • avatar 慕茶客

                          確實,開始我還覺得他的茶很貴,買回來就發現,物超所值,比別的廠家同等品質的要便宜很多