六堡茶可以祛濕,這是毫無疑問的,甚至很多喝六堡的老茶客會以切身體會告訴你:六堡茶真的可以祛濕。但把六堡茶放在科學這張臺面上解剖,六堡茶為什么會有祛濕的功效?靠什么物質來祛濕?用什么手段來祛濕呢?六堡茶祛濕的機理在哪里?
先從“濕氣”開始解剖吧,什么是濕氣?濕氣在人體中表現為什么癥狀呢?
按中醫理論,導致人體疾病的有風、寒、暑、濕、燥、火這“六淫邪氣” ,在這六邪之中濕邪很難調治。濕是最容易滲透的。濕邪從來不孤軍奮戰,總是要與別的邪氣狼狽為奸。濕氣遇寒則成為寒濕,這就好比冬天的時候,如果氣候干燥,不管怎么冷,人都還是能接受的,但如果濕氣重,人就很難受了。南方的冬天比北方的冬天更令人難以忍受,就是因為南方濕氣比較重,寒濕襲人。濕氣遇熱則成為濕熱,這就好比夏天的桑拿天,又熱又濕,讓人喘不過氣來,明顯不如烈日當空、氣候干燥的時候來得痛快。濕氣遇風則成為風濕,驅風很容易,但一旦成了風濕,就往往是慢性疾病,一時半會兒治不好了。濕氣在皮下,就形成肥胖,也是不好處理的健康問題。為什么濕病那么復雜那么難治?因為體內濕氣,體外的邪氣總是和體內的濕氣里應外合,糾纏不清!那么人體的濕氣主要脾濕,脾是運化水濕的,脾受到傷害,水濕不能完全運化,就在身體內堆積。濕氣影響脾虛,也意味著體內有濕氣。
那么六堡茶為什么可以祛濕呢?還是先從中醫的角度來說吧。脾(胃)屬土,黃色、方位居中。而茶屬木,六堡居于南方有金火的屬性。木克土,金火也佐土,六堡干茶黃褐湯色橙紅,也有助脾胃。故六堡茶助脾胃而祛濕,這是從五行的角度理解。從中醫的藥性與環境的角度看,六堡是個十分潮濕的山區,常年云霧繚繞,從相生相克的角度看,這樣潮濕的環境中的茶,本身就有祛濕的功效。另外六堡茶獨特的制作工藝和長期的陳化,本事就是一個巨大的微生物的載體,而這些在潮濕環境中的微生物,也是祛濕的小精靈。
九月 13, 2017 10:01 下午 沙發
你家的茶雖然不多,但的確很有特點,我比較好奇的是,你們的茶是怎么選的,有什么評判標準嗎?
有的,我們根據經驗總結及對行業、市場的理解,制定了一套六堡茶評價體系,這個體系非官方,也很主觀,但卻是我們尋茶的價值判斷標準,也適用于茶友,有興趣的可以參考《我們做了一套六堡茶評價體系,也許能更客觀地評價一款茶!》一文