普洱茶以云南大葉種曬青毛茶為原料。茶樹為喬木型,樹形高大,屬大葉種。除此之外,普洱茶的原料還可以分為野生古樹茶,茶園野放茶、栽培型野生茶,茶園茶等。
六堡茶的原料以廣西區內的茶樹品種為主,既可以是大葉種,也可以是中小葉種,主要包括蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及桂青種。
其中富有特色的,當屬蒼梧縣群體種和桂青種。
(蒼梧縣群體種)
蒼梧縣群體種就是原種六堡茶,種植于六堡鎮范圍內,基本用傳統工藝制作,甚少用現代工藝加工,因為產量有限,成本高。
桂青種在六堡茶的發展長河中,一直是六堡茶的適制原料之一,分布于廣西賀州、欽州、靈山一帶,發芽期晚,產量同樣是偏低。
這兩種原料都是中小葉灌木種,內含物豐富,做出來的六堡茶,茶湯飽滿度好,湯香持久,滋味醇厚,韻味悠長,后期都有幾率轉化為檳榔香風格,這也是市場上眾多老茶客追捧的原因,在國內外都享有較高的聲譽。
原料的不同,造就了六堡茶和普洱茶不同的風格特點。
具體的口感區別,請參考《六堡茶和普洱茶的區別-口感篇》
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九月 13, 2017 10:01 下午 沙發
你們公眾號的文章寫得很好,基本上每篇我都會點贊。
公眾號主要做一些實用接地氣的內容,這些內容都是原創,是我們平時喝茶、鑒茶的經驗積累,有時候也會做一些實驗對比,以便茶友更加直觀的了解六堡茶。