學會分辨干倉與濕倉的六堡茶

我們為什么要學會鑒別干倉和濕倉六堡茶呢？這是因為一些不良商家為了獲取暴利，使年份少或新制的六堡茶能及早飲用或仿制各個時期的老茶，用熟茶制作成濕倉茶，即放在溫度高濕度大的地方加速其不自然陳化。這種濕倉茶雖然會出現白霜，茶葉和湯底跟一般品質好的六堡茶略有不同，但卻沒有相應的香氣只有霉味，口感也天差地別。

今天小編為大家介紹幾種分辨干倉和濕倉六堡茶的方法：

一、觀察茶葉外觀，干倉六堡茶的條索結實，顏色鮮潤有光澤，充分表現了茶葉的活力感。濕倉六堡茶的條索松脫，顏色黯淡，茶葉表面雖可能有白霜，特有倉味與茶蟲；

二、聞氣味，干倉六堡茶有一股茶葉的陳香味，濕倉茶則有倉味；

三、看湯色，干倉六堡茶的湯色明亮紅潤，清澈透亮，濕倉六堡茶的湯色則較深色且暗淡，不透亮。

四、看葉底，干倉六堡茶的葉底是棕褐色，質地活性柔軟，茶葉有彈性。濕倉茶的葉底炭化，色黑無彈性。

五、沖泡六堡茶的碗蓋的蓋子，濕倉茶再怎么進行退倉或多年退倉，在蓋子上的倉味是永遠退不掉的。

六、觀察“白霜”，六堡茶表面會出現白霜就如同柿餅會生霜一樣原理，在春夏兩季相對較熱時，茶葉中殘留的水分開始滲透出來遇熱后覆蓋在茶磚茶餅的表面，但這種的白霜是暫時表面性；受潮過度而生出的白霉卻是結構松散帶菌絲且分布不均勻的，為永久性。

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