水質會影響六堡茶口感嗎?

2017年01月27日 10:13:48

如果說在一道茶湯中,茶葉品質占百分之五十,那水質和沖泡方法是各占百分之二十五,為什么這樣說呢?首先如果你的六堡茶茶葉本質不佳,無論是用什么山泉水還是礦泉水都沖不出茗香和醇厚的口感,其次如果是用的水質不佳,例如用未經過濾的井水來沖泡,雜質過多自然會影響茶湯口感,最后沖泡方法拿捏不當,會出現過濃或太淡等現象,根本無法體會茶葉真正的六堡茶的滋味。

水質會影響六堡茶口感嗎?

所以用什么樣的水的確是會影響六堡茶的品質,那什么樣的水適合泡茶?

1、純凈水,一般稱為軟水,因為純凈水雜質較少,很容易就將茶的本質表現出來,是適宜泡茶的用水。

2、礦泉水,礦泉水中含有微量礦物質成分,入口香甜,用這樣的水泡出的茶湯色明亮、香氣純、因為礦物質成分茶湯的口感也十分清爽甘甜。

水質會影響六堡茶口感嗎?

3、自來水,自來水中含有消毒藥劑,飲用前可使用活性碳將水中的“氯”濾掉,但還是不能完全體現茶湯的味道與品質。

4、空氣含量高的水:水中空氣含量高的水,一般來說“活水”益于泡茶,主要是因活水的空氣含量高,在遇熱后有利茶香揮發,而且口感上的活性強。但這種活水不可煮老,也因為煮久了,空氣含量會降低。

那什么樣的水不合適泡茶呢?正如我剛才所說的未經過濾的雜質較多的水,還有帶有細菌的水質也不要拿來泡茶,這種水質即使是燒沸了也不知道能不能將水質里的細菌消滅掉,喝了難免會壞肚子。

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    • avatar 美麗的媽媽 點贊數

      我到廣西梧州去過,也見過掌柜茶茶,他們家的六堡茶整體性價比還是非常高的。特別是很多六堡茶的知識,從他朋友圈可以了解很多很多,也可以問他本人,一般情況下都會詳細回復的。他對茶友很有耐心,他能給你很多中肯的建議。

        • avatar 茶喝上品

          屁,上次我也加了他的微信,半小時才回復,人倒是比較好,很耐心的跟我解答。

          • avatar 美麗的媽媽

            哈哈,你加錯人了吧,微信號lbczj666,回復還是挺快的。

            • avatar 茶喝上品

              是六堡茶之家,茶葉喝了,非常值他的價格,貴確實貴的有道理。

              • avatar 美麗的媽媽

                那應該是比較忙,我有時問他一些六堡茶的知識,也要等半個小時的,估計是咨詢的人很多。

              • avatar 曼里 點贊數

                喝過六堡茶,和普洱茶有些相似。

                  • avatar 茶茶 掌柜

                    六堡茶的熟茶發酵工藝比普洱茶早,大家都是后發酵茶,但工藝的具體細節有所不同。

                  • avatar 馬到功成 點贊數

                    廣西梧州去過,那里環境確實很贊,依山傍水,山上的泉水可以直接喝,這個地方的茶葉肯定一級的好

                      • avatar 茶茶 掌柜

                        嗯,梧州特別是六堡鎮的環境真的好,有機會來梧州做客,我們定當熱情招待!

                      • avatar 鵬鵬 點贊數

                        加了掌柜茶茶的微信,有什么不懂就問,溝通真的方便,呵呵

                          • avatar 茶茶 掌柜

                            多謝,只是有時候會比較忙,但都會回復,慢的話,請見諒

                          • avatar qingkong 點贊數

                            我是在北方開茶葉店的,雖然你們針對的是零售,我們拿貨可能有點貴,但我依然買了你家產品,一是我覺得質量的確好,自己喝,二是有些我放在店里,給朋友和客人喝

                              • avatar 茶茶 掌柜

                                多謝老板,我們的茶品都是嚴選而來,庫存量都有限,為了使更多的人喝到品質好的六堡茶,擴大覆蓋面,所以線上以零售為主,我們不想大批的批發出去,相互理解就好